Château de la sarraz
Bar-boutique et petite restauration.
Nouveaux horaires d’hiver
La petite pinte de Balthazar restera ouverte durant l’hiver .
La petite pinte de Balthazar sera ouverte durant l’hiver du vendredi au dimanche de 11 h à 16 heures . Une fois à deux fois par mois nous organiserons des soirées le vendredi. Le week-end du 23 week-end su 23 novembre sera toutefois fermé .
nous préparons une nouvelle carte pour la saison dhiver, elle sera en ligne dès de 15 novembre. Nous nous réjouissons de vous retrouver.
UN lieu UNIQUE
Un lieu convivial et chaleureux au coeur du château de la Sarraz . Un espace de détente et de partage avec une jolie terrasse . Vous trouverez des boissons avec ou sans alcool ainsi que de la petite restauration. Des ateliers , des dégustations seront annoncés ici sur le site comme les événements qui auront lieu régulièrement les jeudis soirs en hiver toutes les deux semaines .
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Tous nos petits plats, y compris nos coktails , reposent sur un subtil équilibre entre les saveurs sucrée, salée et acide.
DES INGRÉDIENTS FRAIS
Petite restauration méditerranéenne ou de la région. Jolie fraîcheur et assiettes colorées.
Planchette Balthazar, terrine de la région, verrines saumon avocat, tomates mozzarella fiore di latte, des petits plats à savourer ou à partager entre amis .
La planchette raclette arrive pour la saison d’hiver .
DOUCEUR EN TERRASSE
Des boissons douces et légères à déguster sur la terrasse avec ou sans alcool ,ainsi qu’une jolie sélection de vin locaux pour d’agréables fins de journées .
Déjeûner et un peu plus ….
Dès la fin du mois de mai, sur réservation nous proposerons un brunch chaque 3ème dimanche du mois; les détails et horaires seront annoncées ici sur le site .
Prochain brunch le 20 octobre 2024
LA CUISINE
Olivier Tosoni
Les inspirations méditerranéenne, conseiller pour les vins et cocktails .
Elisabeth Tosoni
Décoratrice d’intérieur, Elisabeth à travaillé plusieurs années le soir comme sommelière dans le Jura, une région qui lui tient à coeur encore aujourd’hui . Passionnée par son métier, elle a rénové plusieurs restaurants pour ses employeurs , il lui semblait presque naturel de créer le sien , créer un univers plus intime .
La petite pinte de Balthazar est pour elle un lieu unique, d’échanges et de partage avec un petit espace boutique , quelques livres pour se détendre sur la terrasse et des ateliers créatifs qu’elle souhaite organiser après les événements de l’été.
Nos aides précieuses
Durant les heures de midi, lors de soirées d’événements, des aides précieuses seront présentes pour nous soutenir et sauront aussi vous accueillir.
Merci à Ella, Sonia, Samuel, Florence, Marine, David pour leur dynamisme.
Durant la période des événements les horaires seront toujours annoncés à l’avance ici sur le site et sur les réseaux sociaux.
